まだ道路の雪は残っています。
　寒いけれどお天気のよい日。

　パン、粉も新しく買い、焼いてます。
　粉ははるゆたかブレンドとリスドォル。
　酵母はホシノ丹沢酵母。
　
　昨日は小さめのイギリスパン。
　今日は全粒粉入りのプチパン。

　これはリスドォル+全粒粉で。
　味はあっさりした感じ。はるゆたか
　ブレンドで焼いたイギリスパンの方が
　やはり香りが良いです。　
　
　オーブンの調節がやはり難しい〜。
　前回、下段で焼いたら色があまり
　つかなかったので、5分前に上段に
　入れ替えてみると、いい感じに色が
　つきました。２回に分けて焼いたの
　ですが、２回目の方がクープが
　開いています（余熱不足？）
　
　今度ははじめから上段で焼いて
　実験です。

　レシピは「天然酵母の食事パンと
　お菓子パン」より。

　そろそろ味噌つくりの季節。
　
　去年はじめて作った味噌は11月頃
　から解禁しています。手前味噌と
　言いますが、なかなか美味しいです。

　今年もまた作ろう！とお味噌屋さん
　をいろいろ調べました。
　
　去年は和歌山の川善味噌さんの味噌
　作りセットにしましたが、今年は遠野の
　大徳屋商店さんのものに。出来上がり
　が3キロもうちにはちょうどよい量です。

　関東でも昨日は雪〜みぞれ〜雨。
　寒い1日でした。
　
　昨日から仕込んでおいたパン種。
　新しいオーブンで焼いてみました。
　1年ぶりにホシノ酵母を起こしました。

　発酵時のスチーム機能はとっても
　便利で生地が乾燥しなくて◎。
　
　焼き色は本の時間通りだと上部が
　薄い・・・。最後に片面グリル機能で
　色をつけましたが、手動で工夫しな
　いときれいに焼けない感じです。
　
　パンもこれからいろいろ焼いて、
　コツを覚えていきたいと思います。

　先週末に新しいオーブンレンジ
　到着。いろいろ試しています。
　約6年くらいレンジ無し生活を
　送っていたので、レンジの便利さ
　と進化にびっくり。

　オーブンもマフィンを焼いて
　試してみました。

　ちょっと上面の焼き色が弱いかな？
　いろいろクセを見つけて、うまく
　使いこなしていきたいと思います。

　買ったのはパナBistoro26Ｌサイズ。
　昔のものより大きくて、30Ｌサイズの
　シリーズはうちのキッチンでは無理
　でした。26Ｌでも棚にギリギリ・・・。
　（というか少しはみだして）でなんとか
　置けました。
　
　使い勝手はなかなか良いですよ〜。

　週末は近所のホームセンターへ。
　キッチンを少し片づけて使いやすい
　ように改良中。
　ホームセンターで棚板など。
　ニトリでいいもの見つけました。
　「水が流れるトレー」
　少し傾斜がついています。

　色もホワイトでよいです。
　IKEAの鍋蓋立てを皿立てに
　使っているのですが、サイズも
　ちょうどよい感じです。
　
　もうひとつ、気になっていた
　ダブルウォールのグラス。
　ボダムのものが欲しかったのですが
　これもなかなか使えます！

　今日は風も強くて寒い〜！
　気温もかなり低いです。

　昨日、MUJIをうろうろ。
　気になっていたシリコンスチーマー
　の（小）を買ってみました。

　実は壊れていたオーブンレンジを
　やっと買い替える事になりました。
　
　そうなるとオーブンウェアやレンジ
　用品が気になり・・・。
　ついつい買ってしまいました。
　
　これ、ViVのMUJIバージョンなの
　ですね。色は黒にしようと思って
　いたのですが、ホコリがつくと
　目立つのが気になり、白にしました。
　でも色移りが目立つのは白かな。
　
　野菜を蒸すのになかなか
　便利そうです。

　もう、季節的にはとっくに咲いても
　いいシクラメン。
　やっとつぼみが出てきました。

　葉っぱもこの時に比べて
　ずいぶんたくさん出てきました。
　シクラメン、2年目は難しいと聞き
　ましたが、やっとここまで復活です。

　新しい年が始まりました。
　
　おせちは、買ってきたもの
　作ったもの半々で簡単に。
　
　お酒は加賀の「常きげん」の
　にごり酒にしてみました。

　昨日はいつもの神社へお参りに。
　風が強く寒かった！
　
　おみくじは末吉。今年も流れに
　まかせて地道にいこうと思います。
　入っていたお守りは去年と同じく
　「かえる」（一番手前）でした。

　今年もよろしくお願いいたします。

　朝から大掃除。
　
　窓ふき、ベランダの床みがき
　レンジまわりのコゲ落としなど。
　終わった後は思いっきり筋肉痛に
　なりました(-.-)

　明日は少しゆっくりできそうです。
　
　今年もあとわずかになりました。
　また来年もよろしくお願いいたします。

　やっと年末モードです。
　
　昨日はお風呂のタイルの目地の
　カビとり。必死にやっていたら
　具合が悪くなりそうになったので
　2度に分けてやりました(-.-)
　今日はキッチン周りの掃除です。　
　玄関もお正月な感じに。
　切り絵は台湾で買ってきたもの。
　酉年ではありませんが
　にわとりは縁起物なので。

　今年のお正月飾りはMUJIの
　ミニサイズのものにしました。

　年末年始、風邪をひかずに元気に
　乗り切れるといいなぁ。